Classroom visuals
Film info
Film summary
อาหารทุกอย่างที่เรากินล้วนมีแคลอรี ร่างกายต้องการแคลอรีในการทำกิจกรรมต่างๆ เราจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารชนิดใดที่ควรทาน หรือชนิดใดให้แต่แคลอรีอย่างเดียว?Key facts
- ทุกสิ่งที่เรากินล้วนมีแคลอรี และเราต้องการแคลอรีเพื่อดำรงชีวิต
- เรามักวัดปริมาณแคลอรีในหน่วยกิโลแคลอรี Kcal หรือกิโลจูลส์ KJ ซึ่งเป็นหน่วยของพลังงาน
- เรามักคิดว่าอาหารเช่น ขนมปัง ข้าวและขนมหวาน มีแต่เฉพาะแคลอรี แต่อาหารเหล่านี้ก็มีวิตามินและเกลือแร่สำคัญที่ร่างกายต้องการด้วย
- สูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ต้องมีสมดุลระหว่างแคลอรีและค่าทางโภชนาการ
Transcript
แคลอรี มีอยู่ในทุกสิ่งที่เรากิน และเราต้องการมันเพื่อดำรงชีวิต แล้วแคลอรี คืออะไร?
อาหารเป็นแหล่งสะสมพลังงานทางเคมี และเลขพลังงานแคลอรี บ่งบอกว่าอาหารที่เราบริโภคนั้นมีพลังงานอยู่ปริมาณเท่าไร
แคลอรี เป็นหน่วยของพลังงานรูปแบบหนึ่ง โดยมักจะกล่าวถึงในหน่วย หรือรู้จักทางเทคนิคว่า กิโลแคลอรี
หน่วยพลังงานสำคัญที่มักใช้กันอีกชนิดหนึ่ง คือ กิโลจูล
1 แคลอรี = 4.1840 จูล
1 กิโลแคลอรี = 4,184 จูล = 4.184 กิโลจูล
ในการวัด มักใช้แคลอรีต่อหน่วยน้ำหนักอาหาร เช่น ต่อ 100 กรัม ของอาหาร
อาหารให้พลังงานกับร่างกายเพื่อใช้ในการทำงาน ตั้งแต่การเคลื่อนไหวระดับมาตราใหญ่ เช่น เดิน และ พูดคุย จนถึงกิจกรรมระดับเล็กมาก เช่น การแบ่งเซลล์
ดังนั้นอาหารของเรา ต้องประกอบด้วยปริมาณแคลอรี ที่ให้พลังงานเพียงพอต่อการดำรงชีวิต
ผู้ชาย = เฉลี่ย …
Please log in to view and download the complete transcript.
