Classroom visuals
Film info
Film summary
กล้วยดิบถูกส่งมาจากหลายแห่งทั่วโลก แต่สุดท้ายจะกลายเป็นกล้วยสุกสีเหลือง วางอยู่บนชั้นในซูเปอร์มาร์เก็ต การทดลองนี้จะแสดงให้เห็นว่ากระบวนการนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรKey facts
- กล้วยกว่าล้านหวีถูกส่งออกไปขายทั่วโลก จากแหล่งผลิตในเอกวาดอร์ คอสตาริกา และโคลอมเบีย
- กล้วยถูกส่งออกในขณะที่ยังดิบและมีสีเขียว จึงไม่ช้ำหรือเสียหายง่าย
- ซูเปอร์มาร์เก็ตใช้ก๊าซเอทิลีนในการทำให้กล้วยที่นำเข้ามาเริ่มสุก พร้อมสำหรับการขาย
- ก๊าซเอทิลีนเกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติ เมื่อผลไม้เริ่มสุก
Transcript
เอกวาดอร์ คอสตาริกา และโคลอมเบีย คือ แหล่งผลิตกล้วยรายใหญ่ของโลก
กล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในหลายๆ ประเทศ ผู้คนบริโภคกล้วยจำนวนเกือบหนึ่งในสามของปริมาณอาหาร
แต่ละปี มีการปลูกกล้วยกว่า 100 ล้านตัน และประมาณ 12 ล้านตัน เป็นสินค้าส่งออก
มีการผลิตกล้วย กว่า 100 ล้านตัน ในทุกๆ ปี 12.8% ถูกส่งออกในทุกปี
การบริโภคกล้วยทั่วโลก มีปริมาณเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ผลไม้ชนิดนี้ถูกขนส่งข้ามทวีป ไปยังประเทศต่างๆ ทั้งทางเรือและทางอากาศ เพื่อตอบสนองความต้องการ
แต่เมื่อส่งถึงยังประเทศปลายทาง มันยังคงสภาพเป็นกล้วยดิบ สีเขียว แข็ง และรสฝาดอยู่
ซึ่งนับเป็นข้อดีสำหรับการขนส่ง เพราะมันจะไม่ช้ำง่าย และเน่าเสีย ก่อนที่จะนำไปขาย
เมื่อกล้วยถูกส่งมาถึง ซูเปอร์มาร์เกตและตลาดขายส่ง จะมีวิธีบ่มให้กล้วยสุกได้ตามความต้องการ...
โดยใช้สารประกอบแอลคีน ซึ่งเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดหนึ่ง เรียกว่า อีทีน
อีทีน C2H4
เราสามารถเห็นการทำงานของอีทีนได้ ...
Please log in to view and download the complete transcript.
