Classroom visuals
Film info
Film summary
ทำไมสารจึงละลายได้และการละลายเกิดขึ้นได้อย่างไร? เรียนรู้ว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราเตรียมสารละลายKey facts
- สารละลาย คือสารผสมที่เกิดขึ้นเมื่อของแข็งละลายในของเหลว
- ตัวทำละลายเป็นของเหลว ที่สามารถละลายสารอื่นได้
- ตัวถูกละลายเป็นสารที่ละลายอยู่ในสารละลาย
- จุดอิ่มตัว คือ จุดที่สารละลายไม่สามารถละลายตัวถูกละลายได้เพิ่มอีก
Transcript
เมื่อคุณเติมน้ำตาลลงในน้ำชา แล้วคน…
หรือเติมเกลือ ลงในน้ำ..
ของแข็งละลายในของเหลว กลายเป็นของผสมที่เรียกว่า สารละลาย
ของเหลวที่สามารถละลายสารอื่นได้ เรียกว่า ตัวทำละลาย
ตัวทำละลาย:ของเหลวที่ทำให้ของแข็งละลาย
ในขณะที่ของแข็งที่ละลายลงไป เรียกว่า ตัวถูกละลาย เรียกว่า มันละลายได้
ตัวถูกละลาย = สารที่ละลายในสารละลาย
ถึงแม้จะดูเหมือนว่าตัวถูกละลายหายไป แต่มันยังคงอยู่ในของผสม
สารละลายเกลือ มีมวลเท่ากับมวลของเกลือและน้ำรวมกัน ยืนยันได้ว่าเกลือยังคงอยู่
เมื่อละลายน้ำตาลในน้ำ ก็เช่นเดียวกัน น้ำประกอบด้วยอนุภาคเล็กๆ มากมาย เคลื่อนที่ไปมาในภาชนะ
เมื่อเติมผลึกของแข็งของน้ำตาลลงไป มันจะแตกตัวกลายเป็นอนุภาคเล็กๆ ของน้ำตาล
เคลื่อนที่ไปมาอย่างอิสระ แทรกอยู่ระหว่างอนุภาคของน้ำ
ดังนั้น ปริมาตรรวมของสารละลายจึงแทบจะไม่เปลี่ยนแปลง
การละลายไม่ใช่ปฏิกิริยาเคมี อนุภาคทั้งหลายไม่เปลี่ยนแปลง และไม่มีสารใหม่เกิดขึ้นมา
มันเป็นกระบวนการทางกายภาพ ที่ทำให้อนุภาคคละปนกัน
เมื่อเพิ่มตัวถูกละลายมากขึ้น ทำให้ความเข้มข้นของสารละลายเพิ่มขึ้น
แต่ไม่ว่าความเข้มข้นจะมากเท่าไร สารละลายก็ยังดูใส
สารละลายบางชนิดอาจจะมีสี แต่ก็ยังคงใส เนื่องจากอนุภาคของแข็งที่ละลายอยู่ มีขนาดเล็กมากจนมองไม่เห็น
ละลายไม่ได้
...Please log in to view and download the complete transcript.
