Classroom visuals
Film info
Film summary
ปฏิกิริยาการเผาไหม้มีความสำคัญมาก ตั้งแต่การให้ความอบอุ่นกับร่างกายจนถึงการปรุงอาหาร การผลิตกระแสไฟฟ้าและใช้ขับดันจรวดออกไปนอกอวกาศ เรารู้อะไรบ้างเกี่ยวกับปฏิกิริยาเคมีเหล่านี้?Key facts
- การการเผาไหม้ คือการเผาสารแล้วได้พลังงานความร้อนออกมา
- การเผาไหม้ต้องใช้สารเคมี ความร้อน และออกซิเจน
- อองตวน ลาวัวซีเยร์ รายงานว่าสารมีมวลเพิ่มขึ้น เมื่อถูกให้ความร้อนในอากาศ
- การเผาไหม้มีความสำคัญอย่างยิ่ง ตั้งแต่มนุษย์เริ่มมีวิวัฒนาการ
Transcript
“4 3 2 1 และ ปล่อยจรวด”
จรวด
เครื่องยนต์ไอพ่น
และการก่อกองไฟธรรมดา… ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาเคมีขั้นพื้นฐานที่สุดอย่างหนึ่ง
การเผาไหม้ของสสาร ซึ่งปล่อยพลังงานความร้อนออกมา เรียกว่า การเผาไหม้
การเผาไหม้
การเผาไหม้นั้นมีความสำคัญกับมนุษย์ตั้งแต่เริ่มแรกของวิวัฒนาการ มันช่วยให้ร่างกายเราอบอุ่นและทำให้อาหารของเราสุก
แต่เราเพิ่งมาเข้าใจปฏิกิริยานี้ เมื่อไม่กี่ร้อยปีที่ผ่านมานี้เอง
อองตวน ลาวัวซิเยร์ ปี ค.ศ.1783
ความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่นั้นมาจากนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสชื่อ อองตวน ลาวัวซิเยร์ ผู้แสดงให้เห็นว่าสสารมีมวลมากขึ้นเมื่อได้รับความร้อนในอากาศ
ด้วยการวัดที่แม่นยำ เขาแสดงให้เห็นว่าเมื่อให้ความร้อนแก่ดีบุก มวลของดีบุกจะเพิ่มขึ้น ซึ่งความคิดนี้เปลี่ยนแปลงความคิดที่มีอยู่ในขณะนั้นโดยสิ้นเชิง
แล้วเกิดอะไรขึ้น?
ในการทดลองอย่างง่ายนี้ การเผาฝอยเหล็ก ส่งผลให้มีมวลเพิ่มขึ้น
ถ้ามันถูกเผาในภาชนะที่ปิดสนิทในน้ำ ระดับน้ำจะเพิ่มขึ้นซึ่งแสดงให้เห็นว่าปริมาณของก๊าซในครอบแก้ว กำลังลดระดับลง
การทดสอบด้วยอุปกรณ์ทดสอบปริมาณออกซิเจน แสดงให้เห็นว่าไม่มีก๊าซออกซิเจนเหลือในขวด
ความร้อนเป็นสาเหตุให้เหล็กสามารถรวมตัวกับอะตอมของออกซิเจนจากอากาศได้
เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ได้แก่ เหล็กออกไซด์
มันหนักกว่าเหล็ก เพราะมีออกซิเจนเป็นส่วนประกอบ
เหล็ก + ...
Please log in to view and download the complete transcript.
