โมเลกุลขนาดใหญ่ซึ่งเป็นพอลิเมอร์ของกรดอะมิโนที่ เชื่อมต่อกันด้วยพันธะเพปไทด์
โมเลกุลขนาดใหญ่ซึ่งเป็นพอลิเมอร์ของกรดอะมิโนที่ เชื่อมต่อกันด้วยพันธะเพปไทด์ โปรตีนทำหน้าที่ภายในร่างกายเกือบทุกอย่าง ตั้งแต่เป็นฮอร์โมน เอนไซม์ ภูมิคุ้มกัน ไปจนถึงการสร้างเส้นผมและเล็บ โปรตีนของทุกเซลล์ในร่างกายถูกสร้างจากลำดับที่กำหนดไว้แน่นอนบนสายดีเอ็นเอ
โปรตีนทำหน้าที่ภายในร่างกายเกือบทุกอย่าง ตั้งแต่เป็นฮอร์โมน เอนไซม์ ภูมิคุ้มกัน ไปจนถึงการสร้างเส้นผมและเล็บ โปรตีนของทุกเซลล์ในร่างกายถูกสร้างจากลำดับที่กำหนดไว้แน่นอนบนสายดีเอ็นเอ