โปรตีนชนิดหนึ่งพบในกล้ามเนื้อ ทำหน้าที่คล้ายคลึงกับฮีโมโกลบินในเลือดที่เป็นตัวพาออกซิเจนที่ถูกปลดปล่อยเข้าไปในเซลล์ยามที่จำเป็น
โปรตีนชนิดหนึ่งพบในกล้ามเนื้อ ทำหน้าที่คล้ายคลึงกับฮีโมโกลบินในเลือดที่เป็นตัวพาออกซิเจนที่ถูกปลดปล่อยเข้าไปในเซลล์ยามที่จำเป็น เช่นเดียวกับฮีโมโกลบิน ธาตุเหล็กภายในโมเลกุลของไมโอโกลบินจับและปลดปล่อยออกซิเจน ไมโอโกลบินทำให้เนื้อสัตว์เป็นสีแดง
เช่นเดียวกับฮีโมโกลบิน ธาตุเหล็กภายในโมเลกุลของไมโอโกลบินจับและปลดปล่อยออกซิเจน ไมโอโกลบินทำให้เนื้อสัตว์เป็นสีแดง