Science glossary film: แร่ธาตุ (ชีววิทยา)

สารอนินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและสุขภาพ เช่น เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม หรือ แมกนีเซียม เมื่อเทียบกับโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ความต้องการเกลือแร่ของร่างกายของเรานั้นน้อยมาก ตั้งแต่ไม่กี่มิลลิกรัมไปจนถึงไม่กี่ร้อยมิลลิกรัมต่อวัน ภาวะขาดแคลนเกลือแร่อาจทำให้เกิดปัญหา เช่น ภาวะโลหิตจางที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก

เมื่อเทียบกับโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ความต้องการเกลือแร่ของร่างกายของเรานั้นน้อยมาก ตั้งแต่ไม่กี่มิลลิกรัมไปจนถึงไม่กี่ร้อยมิลลิกรัมต่อวัน ภาวะขาดแคลนเกลือแร่อาจทำให้เกิดปัญหา เช่น ภาวะโลหิตจางที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก