Science glossary film: การระเหย

การกลายเป็นไอของของเหลวที่เกิดขึ้นที่พื้นผิวของเหลว โดยที่โมเลกุลที่มีพลังงานมากขึ้นจะเปลี่ยนจากของเหลวไปเป็นก๊าซ การระเหยแตกต่างจากการเดือด เพราะมันเกิดขึ้นในช่วงอุณหภูมิที่กว้างและเกี่ยวข้องกับโมเลกุลที่พื้นผิวของของเหลวเท่านั้น การระเหยเป็นส่วนสำคัญของวงจรน้ำ: พลังงานแสงอาทิตย์ทำให้เกิดการระเหยของน้ำจากมหาสมุทร ทะเลสาบ ดินและแหล่งอื่นๆ โดยไอน้ำนี้ในที่สุดก็จะรวมตัวกันเป็นเมฆ

การระเหยแตกต่างจากการเดือด เพราะมันเกิดขึ้นในช่วงอุณหภูมิที่กว้างและเกี่ยวข้องกับโมเลกุลที่พื้นผิวของของเหลวเท่านั้น การระเหยเป็นส่วนสำคัญของวงจรน้ำ: พลังงานแสงอาทิตย์ทำให้เกิดการระเหยของน้ำจากมหาสมุทร ทะเลสาบ ดินและแหล่งอื่นๆ โดยไอน้ำนี้ในที่สุดก็จะรวมตัวกันเป็นเมฆ