Classroom visuals
Film info
Film summary
ในขณะที่จำนวนประชากรโลกกำลังเพิ่มขึ้น เราจะรับมือกับความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้นได้อย่างไร? อะไรจะเกิดขึ้นถ้าเกิดวิกฤตการณ์ทางอาหาร และจะทำอะไรเพื่อป้องกันเหตุการณ์นี้ได้บ้าง?Key facts
- ในขณะที่ประชากรโลกกำลังเพิ่มขึ้น ความต้องการอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกัน
- มีผู้คนเกือบหนึ่งพันล้านคนในโลกที่ทนทุกข์จากความหิวโหยและการขาดสารอาหาร และตัวเลขนี้มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น
- ผลิตภาพที่เพิ่มขึ้น การกระจายอาหารที่ดีขึ้น และของเสียเศษอาหารที่ลดลง จะช่วยในการป้อนอาหารให้กับโลกใบนี้
- การเปลี่ยนแปลงในการบริโภคของมนุษย์สำคัญต่อการควบคุมความไม่มั่นคงทางอาหารและช่วยให้ทุกๆ คนมีอาหารเพียงพอ
Transcript
คนเกือบ 1,000 ล้านคนทั่วโลกกำลังทนทุกข์กับความอดอยากเรื้อรังและภาวะทุพโภชนาการ
และความไม่มั่นคงทางด้านอาหารนี้กำลังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
ความไม่มั่นคงทางอาหาร หมายถึงการเข้าถึงอาหารได้ไม่พอเพียง
การเติบโตของประชากร การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การขาดแคลนที่ดินและน้ำ และการเปลี่ยนแปลงวิถีการบริโภค ล้วนเป็นสาเหตุของปัญหานี้
ความไม่มั่นคงทางอาหารมาจากสาเหตุ: การเติบโตของประชากร ที่ดินและน้ำที่จำกัด รูปแบบการบริโภคอาหาร การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
ดร.มอลลี่ บราวน์ ศูนย์การบินอวกาศก็อดดาร์ด องค์การนาซา –“ขณะที่ประชากรโลกกำลังเพิ่มขึ้น ความเร่งด่วนในการที่เราต้องเพิ่มปริมาณการผลิตอาหาร
ก็สูงขึ้นตาม ดังนั้นเราต้องเพิ่มปริมาณอาหารขึ้นอีก 2 เท่าจากที่เราผลิตได้โดยเร็วที่สุด
สิ่งหนึ่งที่สภาพภูมิประเทศต่างๆ เหล่านี้แสดงให้เห็นก็คือ การที่เราใช้พื้นที่ดินที่เพาะปลูกได้ไปเกือบหมดแล้ว”
เนื่องจากพื้นดินเพื่อการเกษตรเหลืออยู่อย่างจำกัด ทางออกก็คือการเพิ่มผลิตภาพ
และการเปลี่ยนวิถีการบริโภคอาหารที่เรามีอยู่
การเพิ่มผลผลิต
พันธุ์พืชและการจัดการดินที่ดีขึ้น จะช่วยเพิ่มปริมาณอาหารที่ผลิตได้ต่อไร่
และพืชดัดแปลงพันธุกรรมก็อาจช่วยเพิ่มผลผลิตได้เช่นกัน
พืชเหล่านี้มีความต้านทานต่อโรคและแมลงมากกว่า และสามารถออกแบบให้ทนทาน ต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศได้
การกระจายอาหาร
แต่การเพิ่มผลิตภาพเพียงอย่างเดียวคงไม่พอ
ในขณะนี้ การกระจายของอาหารในโลกเรานั้นเป็นไปอย่างไม่เท่าเทียม
ประชากรเกือบ 1,000 ล้านคน อยู่ในภาวะขาดสารอาหาร ในขณะที่ อีก ...
Please log in to view and download the complete transcript.
