Classroom visuals
Film info
Film summary
กรดแก่และเบสแก่มีสมบัติที่อาจเป็นอันตรายอย่างยิ่ง สารเหล่านี้พบได้ที่ไหน และมีวิธีใดจะบอกได้ว่าสารใดเป็นกรดหรือเบส?Key facts
- เบสทำปฏิกิริยาสะเทินกับกรด และเมื่อละลายน้ำจะได้สารละลายเบส
- กรดอ่อนสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย แต่กรดแก่มากขึ้นอาจเป็นอันตราย ทำให้ระคายเคืองและมีฤทธิ์กัดกร่อน
- กรดมีค่า pH ต่ำกว่า 7 เบสมีค่า pH สูงกว่า 7
- สารละลายยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์สามารถใช้ทดสอบของเหลวใดๆ เพื่อบอกว่าเป็นกรดหรือเบส
Transcript
รสชาติของน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และผักผลไม้บางชนิดมีรสเปรี้ยว เพราะว่ามันมีกรด
ของเหลวที่ใช้ในชีวิตประจำวันหลายอย่างก็มีสภาพเป็นกรดด้วย
น้ำชามีกรดแทนนิก และเครื่องดื่มที่มีฟองซ่ามีกรดคาบอนิก
สิ่งเหล่านี้มีความปลอดภัยต่อการบริโภคเพราะพวกมันมีสภาพเป็นเพียงกรดอ่อน
แต่กรดอื่นๆ เป็นกรดที่เข้มกว่า อาจเป็นอันตราย หรือทำให้เกิดการระคายเคือง เช่น กรดไฮโดรคลอริก
กรดแก่ที่มีความเข้มข้นสูง มีความสามารถในการกัดกร่อนสูง
พวกมันสามารถทำลายโลหะและทำลายผิวหนัง หากหกหรือรั่วไหล จึงต้องมีการติดป้ายเตือน และผู้ที่สัมผัสจะต้องมีเสื้อผ้า และอุปกรณ์ป้องกันเท่านั้น
ความแรงของกรดวัดได้จากระดับพีเอช ซึ่งปกติมีค่าอยู่ในช่วง 0 ถึง 14
สารทั้งหมดที่มีค่าพีเอช น้อยกว่า 7 เป็นกรด
น้ำมะนาว = พีเอช 3.5
กรดที่แก่ที่สุดคือกรดที่มีค่าพีเอช ใกล้ศูนย์มากที่สุด
กรดไฮโดรคลอริก = พีเอช 1
สารบางอย่างสามารถทำปฏิกิริยากับกรดทำให้มันเป็นกลาง สารพวกนี้เรียกว่าด่าง
ด่างทำให้กรดเป็นกลาง
โดยปกติ ด่างเป็นพวกออกไซด์ของโลหะ ไฮดรอกไซด์ของโลหะ หรือคาร์บอเนตของโลหะ
ด่างหลายชนิด ไม่ละลายในน้ำ เช่น ...
Please log in to view and download the complete transcript.
